【1】沙羅桑（サラクワ）に含まれるポリフェノールの特徴

① 脂溶性ポリフェノールが豊富

• 一般的な桑葉や桑白皮は水溶性のポリフェノール（ルチンやクエルセチンなど）が主体ですが、モレラ社の水耕沙羅桑には、脂溶性のポリフェノールが高濃度で存在します。

• 特にひげ根部分には、細胞壁や維管束に蓄積する脂溶性成分が極めて濃厚です。➡︎ 石鹸、ローション

② 主なポリフェノール種

• 現在の分析データでは、以下のような成分が確認されています。

※特にプレニル化（イソプレン鎖の付加）されたポリフェノールは、水耕によるストレス応答で高まっている可能性が高い。

地植え桑との違い

機能性の特徴

1. 強力な脂質過酸化抑制

   • 皮脂酸化による体臭・加齢臭・肌老化の予防効果が極めて高い。

2. 皮膚バリアの強化

   • セラミド合成促進、抗菌ペプチドの誘導作用。

3. ミトコンドリア保護

   • 脂溶性ゆえに細胞内ミトコンドリア膜に直接作用し、活性酸素種（ROS）の制御。

4. 抗炎症・免疫調整

   • IL-6、TNF-αの過剰産生を抑制。

成分が高濃度になる理由

• 水耕環境における制御された微量元素の高供給。

• 水ストレスや酸化ストレスのコントロールによる防御反応の強化。

• フラボノイド合成酵素（フェニルアラニンアンモニアリアーゼ、フラボノイド合成酵素群）の活性が向上。